Nja, nu kan jag inte kalla den 100% spontan längre. Jag har tillsatt bottensatsen från en Liefmans Goudenband samt några mindre doser av hemliga surexperiment*. SG ligger nu på 1008 och smaken är bra, sur, de "rätta lambiksmakerna" men behöver lite mer syra. Så det verkar lovande!
*edit: Även bottensatsen från en De Dolle Special Oerbier Reserva 2010
Vacker/vedervärdig pellicle! |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar